林桔園蜜餞行 2009-03-21

相信很多現代人對於食物的保存有個觀念，就是東西吃不完就丟冰箱，但是這對於蜜餞的保存是不對的，因為蜜餞屬於醃製品，蜜餞本身都是經過脫水處理，所以保存上最怕的就是水氣，如果放冰箱的話，會更容易壞掉唷。

 

尚未食用完畢的蜜餞，建議放至於防潮箱中存放，如果沒有防潮箱，可以放置在陰涼的地方即可~

 

一般來說蜜餞的保存期限，算是可以放蠻久的，大約可以放一年左右，面對市場上名目繁多的蜜餞，消費者如霧裏看花，很難識別好壞優劣。再加上假冒偽劣商品猖獗，更是直接關係到人們的身體健康。選購零嘴食品不應忽視選擇包裝標示完整的產品，標示內容應符合品名、廠牌（廠商名稱）、電話、地址、保存期限（有效期限）、內容物名稱、重量、食品添加物名稱等，選購地點也很重要，有品牌的老店是一種選擇唷。

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